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明博体育-豆腐的五种家常做法 好吃的不得了

2021-09-24

  

  吃豆腐的汗青可以追溯到我国汉代期间,是以豆腐在中国几近是家家户户最常吃的食品了。豆腐的首要成份是年夜豆,年夜豆营养周全,卵白优良,且含有年夜量的不饱和脂肪酸,微量元素和维生素。常常食用豆腐,可使皮肤细腻有光泽,显年青态。同时,还可以预防动脉硬化和糖尿病等,有益健康。

  豆腐也有良多种类,常见的首要为南豆腐和北豆腐。南豆腐也叫嫩豆腐,首要用在煮汤,烧,烩;北豆腐较实,首要用在炸,煎。下面为大师分享五种豆腐的食用方式:

  一,红烧豆腐

  食材:豆腐,葱,蒜,盐,老抽,淀粉,耗油,鸡精。

  步调:豆腐切块,开水炒一分钟便可;葱切沫,蒜拍碎。调酱汁:盐,鸡精,老抽,淀粉,水,耗油;锅中热油,下蒜爆喷鼻;下豆腐略微煎一下;最后把酱汁倒入,汤汁收少量便可出锅了。

  二,烤豆腐

  食材:嫩豆腐,孜然粉,辣椒粉,葱花,盐,油,生抽。

  步调:豆腐切片摆放在铺上锡纸的烤盘上;调粉: 孜然粉,辣椒粉少量,盐;调好的粉平均的撒在豆腐的两面上;豆腐慎密排好后,在概况淋上生抽和油入烤箱烤,温度180度,半个小时便可以。在出炉前撒葱花。

  小贴士:不喜好吃辣的,也能够改成椒盐粉,把孜然和辣椒换失落,盐就不消放了。

  三,家常豆腐

  食材:北豆腐,青椒,豆瓣酱,木耳,鸡精,油,蒜。

  步调:青椒切段,木耳泡发切小块,年夜蒜拍碎;木耳焯水后沥干备用;豆腐切三角形薄块; 炸豆腐。热油,将切好的豆腐放入锅中炸至金黄色便可捞出沥油;锅底留油。将年夜蒜入锅爆喷鼻,放入木耳,青椒炒至半熟时插手炸好的豆腐翻炒几下;快熟时插手豆瓣酱和鸡精翻炒几下,就完成了。

  小贴士:豆瓣酱偏咸,可以不放盐;炒菜时,纷歧定葱姜蒜都要放的。姜首要去腥;蒜的话,假如有加蒜苗就不要再放蒜头了。葱的话是比力随便些。

  四,肉沫蒸豆腐

  食材:偏瘦五花肉,嫩豆腐,葱,生抽,油。

  步调:五花肉剁成泥。葱切沫;五花肉入锅炒熟,加点生抽,盐调味;豆腐切片,铺在盘子上;将炒赴任不多熟的肉铺在豆腐上。入锅蒸十分钟,蒸好后,撒上葱花,再淋少量生抽,把热好的油淋在葱花上,滋啦一声就落成啦。

  五,咸蛋豆腐

  食材:咸蛋黄,豌豆,嫩豆腐,白胡椒粉,水淀粉,葱,醋。

  步调:咸蛋黄碾碎。葱切沫;豆腐切块焯水备用;锅中热油,插手咸蛋黄炒出小泡;插手一碗清水,烧开,放入豌豆;豌豆煮熟后下豆腐,煮五分钟;撒上白胡椒粉,葱花,滴几滴醋;出锅前淋上水淀粉,烧至变稠便可。

  豆腐不宜与菠菜,茭白同食,每周吃一些豆腐有益健康,但吃的太频仍也会伤身哦。

编纂: 孙璐莹

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