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明博体育- 炖羊骨头汤放这6种蔬菜营养高味道佳

2021-09-07

  

  羊骨头汤对年夜病初愈的病人来讲,具有杰出的滋补功能。单单喝羊骨头汤,很轻易腻,不如在羊骨头汤中插手一些蔬菜,既能使味道多样化,也能丰硕营养。那末,炖羊骨头汤放甚么蔬菜好呢?

  1.莲藕

  中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功能。莲藕炖羊骨头汤能健脾开胃,合适脾胃衰弱的人滋补摄生。需要提示的是,长时候炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽可能别用铁美金切莲藕,以免其氧化变黑。

  2.白萝卜

  白萝卜有益胃、顺气、消食的功能,能增进胆汁排泄,帮忙消化脂肪,此中的芥子油和炊事纤维可增进胃肠蠕动,有助在体内废料的排出。是以,白萝卜跟排骨、牛骨、羊骨、猪蹄等一路煲汤,不单补气顺气,还能减轻油腻感。假如不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。

  3.土豆

  土豆富含炊事纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能减缓便秘。新颖土豆煮后在水中仍能连结块状,吃起来口感很面,所以合适做汤。用土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱炖羊骨头汤,酸甜开胃。

  4.海带

  海带含褐藻胶、海藻酸等物资,可以降压降脂,对动脉出血也有止血感化。另外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带炖羊骨头汤味道长短常鲜美的。

  5.冬瓜

  冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功能。此中所含的丙二醇能有用按捺糖类转化为脂肪,加上冬瓜水份多,是合适糖尿病、高血脂、高血压、冠芥蒂患者的食疗蔬菜。适合跟冬瓜一路煲汤的食材有良多,如羊骨头、排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提示是,冬瓜煲汤最好要带皮,由于皮中不但含有多种维生素和矿物资,还含多种挥发性成份,具有消暑健脾等保健功能。

  6.山药

  山药富含多种维生素、氨基酸和矿物资,有加强人体免疫力、益心安神等保健感化。山药合适跟肉类一路煲汤,不单能使肉汤营养加倍,还利在肉汤中营养素的接收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊骨等。

编纂: 孙璐莹

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